Tutti i prodotti

GOJ


26,90 

Doc Matera Primitivo
Azienda Agricola Masseria Cardillo
Denominazione: Doc Matera Primitivo
Vitigni: Primitivo 100%
Gradazione alcolica: 15,5% vol
Zona di produzione: Colline di Matera

Descrizione

Doc Matera Primitivo
Azienda Agricola Masseria Cardillo
Denominazione: Doc Matera Primitivo
Vitigni: Primitivo 100%
Gradazione alcolica: 15,5% vol
Zona di produzione: Colline di Matera
Tipologia di terreno: medio impasto e mediamente calcareo Vendemmia: solo a mano, settembre
Vinificazione: in piccoli fermentini per circa 10 giorni Affinamento: in botti nuove di rovere francese per circa 12 mesi e almeno 18 mesi di bottiglia
Esame visivo: rosso rubino profondo con riflessi purpurei. Esame olfattivo: Intenso e complesso, con sentori di frutti rossi maturi, sentori terziari quali il tabacco, e leggere note speziate.
Esame gustativo: caldo, morbido, intenso e persistente. Mantenendo la sua eleganza, giustamente tannico.
Abbinamenti: si abbina a piatti come carne alla brace e selvaggina, ma anche a formaggi stagionati.
Temperatura di servizio ideale: 18°C. E’ consigliata l’apertura della bottiglia qualche ora prima della degustazione, se possibile utilizzare un decanter per favorire l’ossigenazione e quindi la resa dei profumi.
Doc “Matera Primitivo”
Azienda Agricola Masseria Cardillo
Denomination of Controlled Origin: Matera Primitivo DOC Grape variety: 100% Primitivo
Alcohol by Volume: 15,5%
Zone of Production: The Hills of Matera
Soil type: Medium consistency and moderately calcareous Harvest: hand-picked in September
Vinification: In small steel vats for around 10 days Refinement: In small, new barrels of French oak for 12 months and at least 12 further months in the bottle.
Appearance: deep ruby red with hints of purple.
Bouquet: intense and complex with the aromas of ripe red fruits, tobacco and subtle, spicy notes.
Palate: warm. soft, intense and persistent. Maintains its elegance and is appropriately tannic.
Wine Pairing: pairs well with grilled meat, game and mature cheeses.
Ideal Serving Temperature: 18°C. it is recommended that the bottle be opened some hours before tasting and preferably decanted to allow the wine to breathe and the aroma to be appreciated fully.
www.cantinacardillo.it

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.