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Ovo di Elena


25,90 

Bianco Basilicata IGT
Azienda Agricola Masseria Cardillo
Denominazione: bianco Basilicata IGT
Vitigni: Fiano
Gradazione alcolica: 13% vol
Zona di Produzione: Bernalda (MT)

Descrizione

Bianco Basilicata IGT
Azienda Agricola Masseria Cardillo
Denominazione: bianco Basilicata IGT
Vitigni: Fiano
Gradazione alcolica: 13% vol
Zona di Produzione: Bernalda (MT)
Tipologia del Terreno: medio impasto e mediamente calcareo Vendemmia: solo a mano, settembre
Vinificazione: uva pigiata e diraspata. Fermentazione del mosto a temperatura controllata da 14 a 18° C
Affinamento: in acciaio inox
Epoca di imbottigliamento: Marzo
Esame visivo: di aspetto luminoso, cristallino, dal bel colore giallo paglierino con nuances verdoline
Esame olfattivo: si presenta abbastanza intenso, ha un bell’impatto vegetale di sambuco e regala profumi improntati ai toni dolci della frutta a polpa bianca
Esame gustativo: secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido e ben sostenuto da una buona acidità, apprezzabile è la sapidità. Al palato si espande con una tranquilla progressione che mette in mostra la sua struttura Temperatura di servizio ideale: da servire a 10-12° C in calici a tulipano per vini bianchi
Abbinamenti: si abbina a piatti sia a base di pesce che di carni bianche, ottimo anche come aperitivo (servito ad una temperatura di 5-6°C).
White wine Basilicata IGT
Azienda Agricola Masseria Cardillo
Name: White wine Basilicata – IGT
Grapes misture: Fiano
Alcohol: 13%
Provenience: Bernalda (MT)
Soil composition: medium mix and medium calcareous Vintage: hand vintage, september
Wine – making: pressed and stripped grape
Fermentation: in steel at controlled temperature (14° – 18°) Refinement: In steel
Bottling time: March
Colour: of bright aspect, crystalline with pale yellow colour and green nuances
Bouquet: enough intense, it has perfumes of elder and white pulp fruit
Taste: dry, fresh, savory and with good acidity Temperature of ideal service: 10°-12°
Gastronomic combinings: It’s possible to combine various dishes of fish and white meats. Excellent as appetizer (5° – 6°).
www.cantinacardillo.it

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