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11,50 

Rosso Basilicata IGT
Azienda Agricola Masseria Cardillo
Denominazione: Rosso Basilicata IGT
Vitigni: aglianico, primitivo
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Descrizione

Rosso Basilicata IGT
Azienda Agricola Masseria Cardillo
Denominazione: Rosso Basilicata IGT
Vitigni: aglianico, primitivo
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Numero di bottiglie prodotte: 5.000
Zona di Produzione: Bernalda (MT)
Tipologia del Terreno: medio impasto e mediamente calcareo Vendemmia: solo a mano, fine settembre
Vinificazione: uva pigiata e diraspata con macerazione pellicolare a 26 – 28°C per 10 giorni circa, fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciao inox Affinamento: in acciaio inox ed almeno 6 mesi in barriques di rovere francese e dodici mesi in bottiglia. Epoca di imbottigliamento: Luglio, Agosto
Esame visivo: rosso rubino carico di riflessi violacei
Esame olfattivo: intenso e abbastanza persistente, di qualità fine, con sentori erbacei e di frutti maturi
Temperatura di servizio idelae: 18° C
Esame gustativo: secco, caldo, abbastanza morbido, giustamente tannico e abbastanza sapido. È un vino di corpo.
Abbinamenti: grazie alla buona struttura e all’intenso bouquet, è possibile abbinare vari piatti a base di carne come un filetto con bacche di ginepro, capretto aromatizzato con erbe selvatiche, ma anche un formaggio stagionato.
Red wine Basilicata IGT
Azienda Agricola Masseria Cardillo
Name: Red Wine Basilicata – IGT
Grapes misture: Aglianico, primitivo
Alcohol: 13,5%
Provenience: Bernalda (MT)
Soil composition: medium mix and medium calcareous Vintage: hand vintage, September
Wine – making: pressed and stripped grape with pellicular maceration at 26° – 28° for about 10 days, the alcoholic and malolatic fermentation in stainless steel tanks Refinement: in steel and in strokes of French oak for about 6 mouths and at least 12 mouths in bottle
Bottling time: July/August
Colour: Red, intense ruby
Bouquet: intense and persistent of excellent quality with signs of grassy and mature fruit
Taste: dry, warm, savory, enough soft, justy tannic
Mature fruits and signs of raspberries and violas are perceived Temperature of ideal service: 18°
Gastronomic combinings: thanks the good structure and the intese bouquet of this wine, it is possible to combine various base dishes meats, but also a good seasoned cheese.
www.cantinacardillo.it

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